Restaurants étoilés

Restaurant La Table de Mary (1*/16 points GM)

Cheseaux-Noréaz

Cuisinière de l’année nommée au GaultMillau 2012 et récompensée par 1 étoile Michelin en 2017, la Cheffe Maryline Nohazic fait la réputation de son restaurant et partage sa passion d’une gastronomie raffinée. En été, on y déguste ses spécialités sur une terrasse ombragée offrant une vue imprenable sur le lac de Neuchâtel et le Jura.

La rôtisserie « Au Gaulois » (15 points GM)

Romainmôtier

Géré par Virginie Girin au service et son mari, Cédric Rey aux fourneaux, cette excellente table est dotée de 15 points au « Gault et Millau ». La plupart des mets sont élaborés avec des produits locaux, agrémentés de spécialités viticoles à découvrir.

Restaurant de l’Hôtel de Ville (15 points GM)

Au cœur de la vieille ville d’Yverdon-les-Bains, le restaurant de l’Hôtel de Ville, repris par Grégory Wyss et Séverin Gerber (Boulangerie-Chocolaterie Gerber Wyss) propose une cuisine raffinée avec des produits locaux de premier choix.

La Terrasse - Restaurant de l’Hôtel La Prairie (14 points GM)

Yverdon-les-Bains

Au cœur de son parc de verdure centenaire, l’hôtel « La Prairie » a acquis au fil du temps, cette indéfinissable élégance, ce brin de magie qui confèrent à l’établissement sa dimension émotionnelle et son charme particulier. Notre hôtel 4 étoiles et son restaurant réputé « La Terrasse » jouissent d’une situation exceptionnelle en quelques minutes à pieds du centre-ville, du centre thermal ou de la gare.

A la Vieille Auberge (13 points GM)

Valeyres-sous-Rances

Situé au cœur des Côtes de l’Orbe dans un bâtiment classé monument historique, cet établissement dirigé par Myriam et Eric Hamart offre une cuisine raffinée, élaborée avec des produits du terroir, du côté café comme du côté restaurant. Possibilité d’organiser des banquets ou des séminaires.

Le 1424 (13 points GM)

Champagne

Situé au troisième étage de la Fabrique Cornu, le restaurant « bistronomique » Le 1424 propose des produits du terroir et de saison revisités dans un cadre moderne et panoramique.

Hotel-restaurant de la Croix d'Or

Ballaigues

Situé à 860 m d’altitude au cœur de la commune de Ballaigues, l’hôtel-restaurant de la Croix d'Or occupe une bâtisse historique du 17e siècle, proposant un répertoire authentique de produits de la région tout en offrant des découvertes gourmandes raffinées de la cuisine française alliant traditions, nature et services de qualité.

Le Petit Corbeau (13 points GM)

Chavornay

Au cœur de Chavornay, Le Petit Corbeau, nommé d’après le surnom des habitants du village, propose une cuisine authentique côté Brasserie et de terroir raffinée côté Salle à manger.

Restaurant O’Vertige (13 points GM)

Montagny-près-Yverdon

Une table gourmande qui jouit d’une bonne notoriété régionale, et qui propose une cuisine variée, authentique et créative à la fois, dans un lieu chaleureux évoquant la nature et la sobriété.

Auberge de Champvent (12 points GM)

Champvent

Située à Champvent, à quelques kilomètres d’Yverdon, l’établissement a été repris par Sonia et Mickael Ducommun en 2016. Il se compose d’une partie café, avec des plats du jour, et d'une partie restaurant, avec une carte raffinée. Au menu : produits locaux et vins des Côtes de l’Orbe.