Champvent Claude Jaccard

Domaine des Dumières, Olivier Chautems

Le caveau, d’une capacité de 30 personnes, est ouvert sur rendez-vous.

Olivier Chautems est agriculteur et viticulteur à Champvent. Il cultive 7 cépages différents sur un domaine viticole de 18'000 m2, riche en calcaire.

La spécialité du Domaine est le Soleil de Minuit, vinifié à partir de petit Salvagnin « Sélection de Pinot Noir peu productive », introduite dans les Côtes de l’Orbe au 16ème siècle et qui se démarque par sa grande complexité aromatique et ses tanins soyeux.

  • Domaine des Dumières
  • Rue du Village 5
  • CH-1358 Valeyres-sous-Rances - CH

  • Comment vous y rendre ?

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