Balade avec Thaïs Cornaz Steeve Lin
© Steeve Lin

Atelier de cuisine sauvage

À Sainte-Croix, un atelier de cuisine sauvage est organisé par Thaïs Cornaz, accompagnatrice en montagne de la région.

Au début de l’été, de nombreuses plantes sauvages poussent dans les pâturages et forêts d’Yverdon-les-Bains Région, dont la plupart d’entre elles sont comestibles. Thaïs Cornaz partage son savoir sur ces végétaux vus à maintes reprises, mais dont les participants ignorent parfois les vertus thérapeutiques ou culinaires. Une expérience parfumée et gouteuse à ne pas manquer.

Au départ de la Gare de Sainte-Croix, une balade permet de reconnaître et récolter les plantes sauvages au travers des pâturages, forêts et bords de rivière. Après s’être initié à la cueillette, les gastronomes passent en cuisine afin d’apprêter les plantes récoltées pour le repas de midi.

Cette activité peut être réalisée de mai à juillet. Il est possible d’organiser cet atelier sur demande pour un groupe.

  • Thaïs Cornaz
  • Route de Culliairy 14
  • 1450 Sainte-Croix - CH


  • Comment vous y rendre ?
     

  • Infos pratiques

    Matériel requis : sac en tissu, appareil photo, calepin et stylo.

    Langue : français.

  • Tarifs

    Tarif
    Par personne
    CHF 75.-


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