Balade de Romainmôtier à Juriens et visite de la Ferme Arc-en-Ciel

17.09.2022
Romainmôtier - Natur

Une balade accompagnée à la découverte de Romainmôtier et de sa nature environnante. Après une petite ascension jusqu'au village de Juriens, où une vue imprenable sur les Alpes se déploie, visite de la ferme Arc-en-Ciel nichée au pied du Jura vaudois, avec dégustation de ses fromages.

Cette escapade démarre au cœur du site clunisien de Romainmôtier et se poursuit à travers la campagne qui sépare la bourgade historique de la Ferme Arc-en-Ciel installée au pied du Jura dans la commune de Juriens. La balade se poursuit en faisant la découverte de cette ferme particulière où sont cultivées des variétés anciennes de céréales qui sont ensuite moulus sur place selon des techniques anciennes. Une occasion unique pour découvrir le travail passionné de la famille Chezeaux dans leur exploitation où est cultivée la diversité. A l’éventail des farines s’ajoutent miel, viandes de bœuf et de chèvre, et fromages de chèvre grâce à la soixantaine de chèvres vivant sur le domaine. La ferme se positionne dans une démarche d’une agriculture vivrière et autonome, à la recherche d’un goût authentique et d’une qualité nutritionnelle des aliments. A l’issue de la visite, avant de rejoindre le village de Romainmôtier, une dégustation de fromages de chèvre est proposée.

• Praktische Informationen

  Rendez-vous devant l'Agence ADNV / Office du Tourisme de Romainmôtier - La Porterie.
  Inscription en ligne obligatoire et jusqu'à 48h avant le début de l'activité