Der Weinkeller des Château de Valeyres befindet sich im Dorf Valeyres-sous-Rances, im Herzen der Weinbauregion Côtes de l’Orbe. Unter Leitung von Benjamin Morel werden hier – in enger Zusammenarbeit mit Frédéric Hostettler – authentische Qualitätsweine produziert.
Benjamin Morel, der eine Ausbildung in Weinbau und Önologie genossen hat, übernimmt das Weingut 2004 – nach einer mehrjährigen Reise durch die Welt des Rebbaus. Im Bestreben, die Qualität der Weine zu entwickeln und den Boden der Region Côtes de l’Orbe optimal zu nutzen, trifft er radikale Entscheidungen.
So beginnt seine Zusammenarbeit mit dem Winzermeister und Önologen Frédéric Hostettler. Dank ihrer vereinten Kompetenzen entwickeln sie das Label »Confidentiel« – mit komplexeren Weinen.
Der Weinkeller ist am Samstagvormittag geöffnet, die Woche über auf Voranmeldung. Im «Carnotzet», das bis zu 30 Personen Platz bietet, werden Weinverkostungen organisiert.
Authentische Spitzenweine, mit Leidenschaft produziert und angebaut, sowie ein stets herzlicher Empfang: Diese Elemente zeichnen die Philosophie des Château de Valeyres aus.
- Benjamin Morel
Viticulteur-encaveur
Le Château - 1358 Valeyres-sous-Rances - CH
- Wie dorthin gelangen?
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