Restauration Gerber Wyss © Régis Matthey 2020
Cuisine Gerber Wyss © Régis Matthey 2020
Gerber Wyss © Régis Matthey 2020
Plat Gerber Wyss © Régis Matthey 2020
terrasse hôtel de ville Régis Matthey 2020

Restaurant de l’Hôtel de Ville (15 Punkte GM)

Im Herzen der Altstadt von Yverdon-les-Bains bietet das von Grégory Wyss und Séverin Gerber (Boulangerie-Chocolaterie Gerber Wyss) übernommene Restaurant de l’Hôtel de Ville eine raffinierte Küche aus erstklassigen lokalen Produkten.

Das Restaurant de l'Hôtel de Ville in Yverdon-les-Bains bietet eine raffinierte saisonale Küche, begleitet von Broten, Schokoladen und weiteren Produkten der Boulangerie-Chocolaterie. Ein Käsewagen, eine gute Auswahl Craft-Biere und eine schöne Weinkarte, hauptsächlich mit Erzeugnissen aus der Schweiz und Frankreich, vervollständigen das Angebot.

Geleitet wird das Restaurant von einem Bäcker und einem Chocolatier, das heisst von Séverin Gerber und Grégory Wyss. Im Weinkeller befinden sich so manche Schätze und ein Tisch für den Apéro. Die gemütliche moderne Einrichtung lädt zum Verweilen ein.

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