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Grains de sel - Restaurant Bistronomique

Grains de sel sublimiert einfache Produkte in einer warmen und intimen Atmosphäre im ehemaligen Ballsaal des Hôtel d'Espagne, aber auch atypisch wegen seiner Lage, einem Raum im Tea-Room der Bäckerei Vuissoz.

Eric Vuissoz hatte schon seit mehreren Jahren die Idee, ein Restaurant zu gründen, das eine Küche mit Produkten aus der Region anbietet. Als der Gründer seine Überlegungen vorantrieb, war es ganz natürlich, dass der ehemalige Ballsaal aus der Zeit des Hôtel d'Espagne mit seinem Flair und seiner Holzvertäfelung ein idealer Ort für das neue Restaurant wäre.

Die angebotene Speisekarte soll sich auf saisonale Produkte aus der Region konzentrieren. Ein Wechsel der verschiedenen Gerichte, aus denen sich die Speisekarte zusammensetzt, wird mehrmals im Jahr stattfinden.

  • Eric Vuissoz
  • Rue Centrale 16
  • CH-1450 Ste-Croix - CH


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