La commune compte 587 habitants. Rattachés au district Jura-Nord Vaudois, les bullatons comme on les appelle ne peuvent s'empêcher de poser leur regard sur la capitale du Nord Vaudois, Yverdon-les-Bains dont la ville se dessine au premier plan de l'horizon. La population double en période de vacances.

L'agriculture encore importante, est garante d'un tourisme doux, proche de la nature. Les promenades et la pratique du VTT grâce à la topographie du Jura, sont les atouts du tourisme estival alors qu’en hiver, les skieurs et snowboardeurs peuvent se retrouver sur les pentes douces des remontées mécaniques des Rasses ou découvrir le paradis nordique avec le ski de fond, les balades à pied ou en raquettes dans un cadre enchanteur et familial.

La commune de Bullet est également une commune forestière, sa capacité annuelle s'élève à 2500 m3 pour 500 ha de forêts exploitables. Ces dernières années, le rendement forestier a fortement chuté. Malgré tout, la commune effectue de gros efforts pour le maintien de ce patrimoine.